Zuppa di verdure con la yucca

Ingredienti:

• 1 yucca
• 1 patata grande
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• 1/2 cipolla bianca
• 1l di brodo vegetale

Mettete Romina in un supermarket etnico è il gioco è fatto!
Passando per caso, e incuriosita dalla verdura esposta, sono entrata in un piccolo negozietto gestito da  indiani, e come spesso mi accade, mi sono sentita per un attimo nel paese dei balocchi! Salse, spezie, verdure e chi più ne ha più ne metta.
Felice e con il mio bel sacchetto pieno mi sono diretta a casa per preparare questa a me sconosciuta yucca! Il signore al minimarket mi ha detto che è ottima per una zuppa..e allora verdure sul tagliere e si comincia! Mia mamma ci ha anche cotto un pò  di pasta... niente male!

 

Sfogline con crema e amarene

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta
• una dose di crema pasticcera 
• amarene
• 1 uovo
• zucchero semolato

Si lo so da una vita non pubblico ricette!! In questo ultimo periodo sono successe tante piccole cosine (piacevoli) e ho avuto veramente pochissimo tempo!! Vi racconterò mano a mano... adesso per farmi perdonare vi tento con delle deliziose e goduriose sfogline ripiene, ottime per  la merenda o per la prima colazione, e poi aiutandosi con la pasta sfoglia già pronta ci vuole veramente pochissimo per realizzarle! Ottima anche per i più pigri!!